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- Hackmesser »18 cm Schwarz«, (1 tlg.)
- Messerblock »Leo Forest«
- Kochmesser, (7 tlg.)
- Steakmesser »Basic Country«, (6 tlg.), Holzart: Zebrano (Nigeria)
- Messer-Set »Messermeister 7-teilig«, (7 tlg.)
- Messerblock »Slate«
- Santokumesser »Tefal Santokumesser Ingenio Ice For«, (1 tlg.), Gerade Klinge
- Elektromesser »EM 150 Schwarz«, 120 W, Klingenlänge: ca. 15 cm, inkl. Messerklingenpaar
- Messerblock »Swiss Modern Grau«, Herkunftsland Schweiz, Holzart Buche
- Kochmesser »Messermeister Oliva Luxe«, (1 tlg.)
- Messerblock »Graphite«
- Messerblock »Legacy«
- Steakmesser »Ranch 6 Stück«, (6 tlg.)
- Messerblock, 13 tlg., aus edlem Gummibaumholz
- Messerblock, 6 tlg., Borsten-Einsatz
- Messerblock »Jamie Oliver«
- Käsemesser »Heidi Cheese Line Line Käsemesser Pro«, (6 tlg.)
- Santokumesser, (1 tlg.)
- Gemüsemesser »11 cm«, (1 tlg.)
- Messerblock »unbestückt,«, Tiefe: 22cm
- Gemüsemesser »Kids Animal 2er Set«, (1 tlg.)
- Messerblock »Buchenholz Braun«
- Obstmesser, (1 tlg.), Erdbeerstrunkentferner
- Messerblock »SwissClassic Schwarz«, Lieferumfang: 4x Swiss Classic Steak- und...
- Messerblock »Swiss Modern«, Herkunftsland Schweiz, Holzart Buche
- Messerblock »Studio Line« (8tlg.)«
- Allzweckmesser »Swiss Modern«, (1 tlg.)
- Steakmesser, (Set, 4 tlg.), 4 Steakmesser mit Klinge aus Klingenspezialstahl, inkl....
- Brotmesser »Brotmesser Swiss Modern«, (1 tlg.)
- Kochmesser, (1 tlg.), Holz: Pakka (Japan)
- Fleischmesser »Chefs Edition 33 cm Silberfarben«, (1 tlg.)
- Käsemesser »Heidi Cheese Käsemesser Schwarz«, (1 tlg.), Glatter Schliff
- Messerschärfer »Messermeister 1200 Korn«
- Steakmesser »Messermeister Avanta 4 Stück,«
- Steakmesser »Hacienda M«, (Set, 4 tlg.), Chromnickelstahl 18/10
- Kochmesser »Kineo 33 cm Schwarz/Silberfarben«, (1 tlg.)
- Fleischmesser »Fleischmesser Foresta«, (1 tlg.), Aus Eichen-Holz (USA) gefertigt.
- Messerblock »unbestückt,«, Tiefe: 20cm
- Fleischmesser »Braun«, (1 tlg.), Holzart: Kiefer (Neuseeland)
- Messer-Set »Messermeister«, (1 tlg.)
- Allzweckmesser »Küchenmesser Swiss Modern«, (2 tlg.)
- Kochmesser »Kineo 31 cm Schwarz/Silberfarben«, (1 tlg.)
- Kochmesser »Yari 34 cm Silberfarben/Schwarz«, (1 tlg.)
- Messerblock »White«
- Santokumesser, (1 tlg.)
- Schälmesser »Messermeister Custom«, (1 tlg.)
- Allzweckmesser »Shin Schwarz«, (1 tlg.)
- Messerblock »mit Messer Grand Matre 6-teilig«, Herkunftsland Kroatien
- Santokumesser, (1 tlg.), Holz: Pakka (Japan)
- Messer-Set »Messermeister«, (1 tlg.)
- Käsemesser, (1 tlg.)
- Messerblock »Messermeister mit Messer Avanta Pakkaholz«, 10 tlg.
- Messerschärfer
- Allzweckmesser »Classic Line 20cm«, (1 tlg.)
- Steakmesser »Modern«, (1 tlg.)
- Santokumesser »Wasabi Santoku Sc«, (1 tlg.)
- Messerblock »Profile Dunkelgrau«, 1 tlg., Nach Gebrauch zu 99% recycelbar
- Käsemesser »WMF Käsemesser Profi Plus Silberfarben«, (1 tlg.), Wellenschliff
- Käsemesser »Heidi Cheese Line Käsemesser Schwarz/silberfarben«, (1 tlg.), Glatter Schliff
- Steakmesser »2 Stück«
- Messerblock »Messerblock-Set mit Messer«
- Messer-Set »Premium Black 6«, (6 tlg.)
- Messerblock »SwissClassic Gross Schwarz«
- Filetiermesser »Messermeister Oliva Luxe«, (1 tlg.)
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Möchten Sie Ihre vorhandenen Küchenmesser gegen neue austauschen, soll es eine Erweiterung Ihres bestehenden Messer-Portfolios sein oder denken Sie zum ersten Mal über den Kauf von hochwertigen Profi-Messern nach? Für jeden Anspruch und Zweck gibt es das perfekte Küchenmesser, das Sie bei der Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte optimal unterstützt.
Messerkunde: Was ist ein Küchenmesser und wie viele braucht man?
Küchenmesser sind Messer, die als Koch- und Backzubehör zur Bearbeitung von Lebensmitteln dienen. Sie haben die Möglichkeit, die Schneidegeräte einzeln, als Messer-Sets und inklusive eines Messerblocks online zu bestellen. Zur Grundausstattung gehören drei verschiedene Messertypen: ein universelles Kochmesser, ein Schälmesser und ein Brotmesser. In der nächsten Anschaffungsstufe folgen das Fleischmesser und das Filetiermesser – für den optimalen Umgang mit Fleisch und Fisch.
Die Welt der Messer – welches ist wofür geeignet?
Die Auswahl an Schneidegeräten ist sehr umfangreich. Hier bekommen Sie einen Überblick hinsichtlich der gängigsten Modelle und ihres Verwendungszwecks:
- Schälmesser: Mit diesem Messer schälen Sie präzise rundes Obst und Gemüse, ohne zu viel Schale zu entfernen.
- Kochmesser/Chefmesser: Dieses Universalmesser ist zum Schneiden und Hacken von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet.
- Fleischmesser/Tranchiermesser: Eine lange, glatte Klinge ermöglicht Ihnen das leichte Zerteilen von gegartem und rohem Fleisch.
- Filetiermesser: Die schmale und flexible Klinge ist prädestiniert zum Vorbereiten feiner Fleisch- und Fischfilets.
- Santokumesser: Das professionelle japanische Allzweck-Kochmesser besitzt eine kurze, breite Klinge, mit der Sie Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermassen bearbeiten können.
- Brotmesser: Es verfügt über einen Wellenschliff, der es ermöglicht, harte Krusten zu schneiden. Eignet sich auch für Obstsorten mit harter Schale wie Melone.
- Steakmesser: Die schmale, scharfe Klinge schont beim Schneiden die Fleischfasern.
Tipp: Achten Sie auf den Anteil an Kohlenstoff. Je höher er ist, desto härter ist das jeweilige Messer.
Messerpflege: Wie schärft man Küchenmesser und wie oft?
Damit Ihr Schneidegerät stets einen präzisen Schnitt ausführt, nutzen Sie mit etwas Übung einen Schärfstab oder Schleifstein. Ein Messerschärfer ist die einfachste Lösung, da der benötigte Schleifwinkel bereits vorgegeben ist. Wie häufig das Schärfen notwendig ist, hängt von dem Material und der Benutzungsdauer ab. Edelstahl-Küchenmesser müssen öfter geschliffen werden als Messer aus Keramik oder hochwertige Damastmesser.
Erkunden Sie jetzt auf ackermann.ch die umfangreiche Auswahl an Küchenmessern und entdecken Sie in dieser Kategorie noch viele weitere Küchenhelfer wie Messerleisten, Kochbesteck und Sushi-Roller!
