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Viele Dinge sind mittlerweile so alltäglich, dass Sie kaum noch darüber nachdenken, wenn Sie sie benutzen. Ein gutes Beispiel hierfür ist Besteck. Die meisten verwenden es bereits morgens, etwa um die Milch in den Kaffee zu rühren, das Brot mit Butter zu bestreichen oder das Müsli zu essen. Und über den Tag verteilt geht es weiter: Mit Messer und Gabel wird das Mittagessen verspeist, am Nachmittag ist es Zeit für ein kleines Stück Kuchen – und so oder so ähnlich läuft es Tag für Tag. Klar also, dass in jeden Haushalt ein gutes Besteckset gehört.
Welche Elemente gehören zu einem herkömmlichen Besteckset?
Bestecksets setzen sich aus mehreren Komponenten zusammen, meist bestehen sie aus einem Messer, einer Gabel und einem Esslöffel sowie einem Teelöffel und einer Kuchengabel. Für Steakgerichte gibt es spezielles Steakbesteck, bei dem das Messer an der Klinge gewellt ist, wodurch sich das Fleisch leichter schneiden lässt.
Mit dem klassischen Messer zerkleinern Sie gemeinsam mit der Gabel Speisen in mundgerechte Stücke und bestreichen Brot und Brötchen mit Butter. Mit der Gabel spiessen Sie die geschnittenen Stücke auf. Die Kuchengabel funktioniert genau wie die Essgabel, eignet sich dank ihrer kleineren Grösse jedoch für Desserts wie Kuchen oder Obstsalat. Der Esslöffel kommt bei Suppe und Eintopf zum Einsatz, mit dem kleineren Teelöffel rühren Sie den Kaffee um, essen Joghurt oder Eiscreme.
Messer sowie Ess- und Teelöffel sind zudem praktische Helfer beim Backen oder Kochen. Denn wie oft haben Sie schon in diversen Rezepten von einer Messerspitze Backpulver, einem Teelöffel Zimt oder einem Esslöffel Essig gelesen?
Aus welchen Materialien ist Besteck für gewöhnlich gefertigt?
Beim Material hat sich Edelstahl am meisten bewährt und Silberbesteck in dem Grossteil aller Haushalte längst abgelöst. Denn gegenüber Silber weist Edelstahl gewisse Vorteile auf: So ist das Material sehr widerstandsfähig, langlebig, rostfrei und läuft nicht an. Zudem ist es pflegeleicht und preisgünstig.
Sie bekommen Besteck entweder komplett aus Edelstahl oder mit Griffen aus Kunststoff, die sich farblich meist absetzen, zum Beispiel in Schwarz, Blau oder Grün oder gar mit Mustern oder Motiven. Manche Sets, die vollständig aus Edelstahl bestehen, sind auch vergoldet statt in typischer Silber-Optik gehalten. Das verleiht der Mahlzeit eine besonders feierliche Atmosphäre.
Traditionell oder minimalistisch: Welches Besteck passt zu mir?
Besteck ist wohl kaum das Erste, was Ihnen einfällt, wenn es darum geht, Ihren Wohnstil zu unterstreichen. Doch genau das ist mit dem richtigen Besteck möglich. So können Sie je nach Einrichtung ein Besteckset auswählen, das zu Ihrem Tisch, Ihrer Tischdecke und dem Rest der Wohnung passt.
- Klassisch: Zu einem schweren Massivholztisch in Dunkelbraun und einer Tischdecke aus Samt sieht vergoldetes Besteck toll aus.
- Puristisch: In eine minimalistisch eingerichtete Wohnung, die sich durch klare Formen und klassische, neutrale Farben auszeichnet, passt dezentes Besteck, das durch seine schlanke Form und sein geradliniges Design besticht. Damit setzen Sie stilvolle Akzente auf einem edlen Glastisch.
- Landhaus: Dominieren im Esszimmer natürliche Materialien à la Holz und Rattan sowie viele Textilien aus Leinen und Baumwolle, greifen Sie zu Besteck, das leichte Schnörkel aufweist oder mit einem farbenfrohen Kunststoffgriff in Grün oder Blau versehen ist.
Wichtige Merkmale: Woran erkenne ich gutes Besteck?
Gewisse Eigenschaften des Bestecks geben Ihnen Hinweise auf die Qualität der Messer, Gabeln und Löffel. Ein wichtiger Aspekt ist das Material: Hier gilt hochwertiger Edelstahl, der spülmaschinenfest und widerstandsfähig ist, als optimal. Achten Sie dabei auf die Kennzeichnung 18/10. Diese besagt, dass das Besteck zu 18 Prozent aus Chrom und zu 10 Prozent aus Nickelanteilen besteht. Während der Chromgehalt eine Resistenz gegenüber Säuren und Korrosion sicherstellt, erhöht die Beimengung von Nickel den Glanz des Bestecks.
Die Stärke des Bestecks sollte mindestens 2,5 mm betragen, der Griff sollte fest in der Hand liegen. Bei der Messerklinge handelt es sich am besten um einen erstklassigen Klingenstahl, den Sie bei Bedarf nachschärfen können.
Hand oder Maschine: Wie reinige ich Besteck richtig?
Um die Langlebigkeit eines Besteck-Sets maximal auszunutzen, gilt es, Messer und Co. richtig zu pflegen. In aller Regel kann das Besteck aus Edelstahl in den Geschirrspüler. Werfen Sie jedoch sicherheitshalber immer einen Blick in die Herstellerangaben.
Dabei sollten Sie den wichtigen Unterschied zwischen „spülmaschinengeeignet“ und „spülmaschinenfest“ kennen:
- Spülmaschinenfest: Dieser Hinweis bedeutet, dass das Besteckset regelmässig in der Spülmaschine gesäubert werden kann, ohne dass es Schaden nimmt.
- Spülmaschinengeeignet: Hierbei handelt es sich um eine unverbindliche Aussage des Herstellers, die besagt, dass das Besteck in den Geschirrspüler kann. Allerdings müssen Sie damit rechnen, dass mit der Zeit bestimmte Produkteigenschaften beeinträchtigt werden und dass beispielsweise Farben verblassen.
Wenn Sie Ihr Besteck im Geschirrspüler reinigen, halten Sie stets die Dosierung von Reinigungsmitteln ein. Um sicherzugehen, dass Messer, Gabel und Löffel gut erhalten bleiben, achten Sie darauf, nur rostfreie Gegenstände in die Maschine zu geben.
Sind sie nicht im Besitz einer Spülmaschine oder spülen Sie Geschirr, Gläser und Co. lieber von Hand? Dann trocknen Sie das Besteck immer sofort nach dem Abwaschen. Auf diese Weise vermeiden Sie, dass sich unschöne Wasserflecken auf der Oberfläche bilden. Falls es doch einmal dazu kommt, schaffen Sie Abhilfe, indem Sie das Besteck-Set mit etwas Essig polieren.
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