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Waffeln servieren Sie zu diversen Gelegenheiten: Sie passen auf die Kaffeetafel, als Dessert und schmecken auch zwischendurch einfach köstlich. Zudem sind sie praktisch: Der Teig ist einfach zuzubereiten und in einem Waffeleisen backt er blitzschnell. Ob für dicke Belgische Waffeln oder klassische Herzwaffeln – die nützlichen Küchenhelfer stehen Ihnen mit zahlreichen vorteilhaften Eigenschaften zur Seite.
Welche Waffeleisen gibt es?
Wie hätten Sie Ihre Waffel denn gerne? Hauchdünn und knusprig oder dick und saftig? In den verschiedenen Waffeleisen bereiten Sie Ihr Gebäck nach Wunsch zu. Prinzipiell sind zwei unterschiedliche Varianten vertreten.
Waffeleisen für Herzwaffeln gehören zu den Klassikern. Sie erkennen sie an ihrer runden Form sowie an den fünf nebeneinanderliegenden, herzförmigen Prägungen. Je nachdem, wie viel Teig Sie einfüllen, erhalten Sie hauchdünne Crunch-Waffeln oder solche mit mittlerer Dicke. Neben herzförmigen werden auch rechteckige Waffelautomaten hergestellt. Sie bieten ausreichend Platz für zwei „kantige“ Gebäckspezialitäten.
Eine Alternative zu Herzwaffeln sind Belgische Waffeln, auch als Brüsseler Waffeln bekannt. Die entsprechenden Eisen zeichnen sich durch ihre rechteckige Form und starke Vertiefungen aus. Die belgischen Varianten sind dicker und saftiger als herzförmige. Sie bestehen aus Hefeteig, gehen also bei der Zubereitung auf. Tipp: Für den festen Hefeteig ist ein leistungsstarker Mixer empfehlenswert.
Neben den beiden typischen Vertretern erhalten Sie Doppel-Waffeleisen, mit denen Sie zwei oder vier Waffeln in einem Arbeitsgang kredenzen.
Zubehör und multifunktionale Waffeleisen: Die können mehr
Sie lieben Waffeln ebenso wie Sandwichtoast und Donuts? In diesem Fall sollten Sie einen Blick auf Multifunktions-Waffeleisen werfen. Sie verfügen über austauschbare Heizplatten. Je nach Modell und Ihren Wünschen legen Sie Waffeleisen, Donutformen oder Toastplatten ein. Auch für Eistüten, Cake-Pops, die Minikuchen am Stil, oder Madeleines sind einige Geräte vorbereitet. Angenehmer Nebeneffekt: Die Einsätze lassen sich separat säubern, in der Regel sogar in der Spülmaschine. So sparen Sie sich einen hohen Reinigungsaufwand.
Praktisches Zubehör vereinfacht das Backvergnügen. Dazu gehören zum Beispiel folgende Produkte:
- Holzstäbe für Cake-Pops
- Löffel oder Kellen für exakt portionierten Teig
- Roste für schnelles Abkühlen bei maximalem Knusper-Effekt
Tipp: Möchten Sie Ihre Waffeln warm geniessen, heizen Sie den Ofen auf circa 100 Grad vor und bewahren Sie sie bis zum Servieren im Backrohr auf.
Welche Leistung sollte ein Waffeleisen bieten?
Waffeleisen arbeiten in der Regel mit Werten zwischen circa 800 und 1 600 Watt. Das ist eine hohe Bandbreite – wie viel Watt benötigen Sie also?
Grundsätzlich gilt: Je stärker die Leistung, desto schneller arbeitet das Eisen. Die optimale Leistung hängt dabei stark von der Bauform ab:
- Für Solo-Herz- und Rechteck-Waffeln sind 800 bis 1 000 Watt empfehlenswert.
- Doppel-Automaten benötigen mindestens 1 000, besser 1 200 Watt.
- Automaten für dicke Belgische Waffeln erfordern nicht weniger als 1 200 Watt.
Tipp: Multifunktionseisen arbeiten im Idealfall ebenfalls mit hohen Leistungen. So bereiten Sie auch Sandwichtoasts und kleine Kuchen blitzschnell zu.
Funktionen und Ausstattung für mehr Komfort
Teig einfüllen, Waffeleisen zuklappen und nach wenigen Minuten das süsse Gebäck geniessen: So einfach bereiten Sie Waffeln zu. Viele Backautomaten warten mit komfortablen Funktionen und Extras für perfekte Ergebnisse auf:
Automatikprogramme: Insbesondere bei Multifunktions-Waffeleisen finden Sie oftmals voreingestellte Modi. So gelingen Backwaren aller Art auf Knopfdruck. Darüber hinaus lassen sich individuelle Einstellungen separat auswählen.
- LED-Displays: Die Backdauer, die Backstufe und je nach Modell weitere Informationen lesen Sie auf einem übersichtlichen Bedienpanel ab.
- Stufenlose Temperatureinstellungen: Ob Ihre Waffeln knusprig braun oder hell und zart gelingen, hängt von der Backtemperatur ab. Bestenfalls regeln Sie diese über ein Drehrad oder per Knopfdruck stufenlos.
- Automatischer Stopp: Einfache Waffeleisen zeigen an, dass der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist, und Sie deaktivieren es manuell. Einige Modelle schalten sich automatisch aus und signalisieren das Backende durch einen Signalton.
Die Platten moderner Waffeleisen sind mit Antihaftbeschichtungen ausgerüstet, meist aus Teflon bestehend. Besonders hochwertige Modelle sind mit einer Keramikbeschichtung gearbeitet. Diese ist noch robuster und langlebiger als Teflon. Das Gehäuse besteht aus hitzebeständigem Kunststoff oder Edelstahl und ist üblicherweise so isoliert, dass die Oberseite im Betrieb angenehm kühl bleibt. Das erhöht den Komfort und die Sicherheit.
Welches Waffeleisen passt zu Ihnen?
Eine oder gleich zwei, Belgische oder herzförmige Waffeln – oder möchten Sie Backwaren aller Art herstellen? Ihr perfektes Waffeleisen ist eine Sache von zahlreichen Faktoren:
Möchten Sie gelegentlich einige Waffeln für sich alleine oder Ihre Familie backen, sind Herzwaffeleisen eine gute Wahl. Sie teilen die Waffel in bis zu fünf Stücke auf und die Backwaren sind blitzschnell fertig.
- Waffeln als Dessert sind eine tolle Idee für die festliche Tafel. Auch beim Kaffeekränzchen lösen die duftenden Backwerke Begeisterung aus. Die Doppel-Waffeleisen kommen gross heraus, wenn es darum geht, Waffeln für viele Personen zuzubereiten.
- Multifunktionseisen sind die Alleskönner für Backprofis. Sie erlauben eine Vielzahl an Optionen und erfreuen sich bei Hobby-Bäckern grosser Beliebtheit.
- Eisen für Belgische Waffeln gehören zu den Lieblingen von Gourmets. Sie bereiten darin ausser klassischen Belgischen auch Lütticher Waffeln zu. Typisch für diese Spezialität ist der Hagelzucker im Teig: Er verwandelt sich während des Backvorgangs in eine zarte Karamellnote.
Grundsätzlich gilt bei der Auswahl eines Waffeleisens: Je häufiger Sie es verwenden, desto umfangreicher sollte die Ausstattung ausfallen. Automatikprogramme, ein Display und viele Einstelloptionen sorgen für eine komfortable Nutzung und köstliche Ergebnisse.