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Ein Frucht-Smoothie zum Frühstück, ein grüner Smoothie für Energie am Nachmittag: Die köstlichen Obst- und Gemüse-Mixgetränke erfreuen sich aus guten Gründen grosser Beliebtheit. Sie sind gesund, schmecken gut und versorgen Sie mit wichtigen Vitalstoffen. Mit einem Smoothie-Maker bereiten Sie sie ganz einfach selbst zu. Die besonderen Varianten der Standmixer punkten mit bestimmten Eigenschaften, mit denen die Vitamin-Drinks perfekt gelingen.
Was zeichnet Smoothie-Maker aus?
Ein Smoothie-Maker arbeitet ähnlich wie ein Standmixer. Er besteht aus einer Motoreinheit, einem Messeraufsatz und einem Mixbehälter. In diesen füllen Sie ganzes oder zerkleinertes Obst, Gemüse, Kräuter und weitere Zutaten. Auf Knopfdruck aktivieren Sie die Messer, die die Zutaten zu einem cremigen Smoothie verarbeiten.
Smoothie-Maker unterscheiden sich vor allem hinsichtlich der Grösse des Mixbehälters von klassischen Standmixern. Während erstere mit einem bis zu zwei Liter grossen Krug aufwarten, sind die Zerkleinerer mit einem oder zwei Behältern mit üblicherweise bis zu 750 Milliliter Kapazität ausgestattet.
Welche Smoothie-Maker gibt es?
Hinsichtlich ihrer Ausstattung und Leistung weisen die verschiedenen Smoothie-Maker teilweise grosse Unterschiede auf. So wählen Sie aus verschiedenen Ausführungen.
Kompakte Smoothie-Maker mit To-go-Becher: Sie sind klein, platzsparend und praktisch. Die klassischen Mini-Mixer nehmen kaum Raum auf der Arbeitsfläche ein, lassen sich einfach verstauen und sind rasch bereit. Der Mixbecher ist zugleich das Trinkgefäss. Nach der Zubereitung schrauben Sie ihn ab, verschliessen ihn und nehmen ihn mit. So geniessen Sie leckere Smoothies, wann und wo immer Sie möchten.- Multimixer inklusive Smoothie-Becher: Mit den Standmixern bereiten Sie ausser den Fruchtdrinks weitere Gerichte zu, nutzen sie etwa für Suppen und als Eiscrusher. Mit dem beiliegenden To-go-Becher eignen sie sich auch für Smoothies.
- Vakuum-Mixer: Die innovative Variante unter den Smoothie-Makern sind Standmixer, die unter Vakuum, sprich, mit reduzierter Sauerstoffzufuhr arbeiten. Im Betrieb saugt ein System die Luft ein. Das verhindert das Oxidieren von Lebensmitteln – etwa erkennbar an braunen Stellen von Äpfeln oder Bananen – und sorgt für eine unnachahmlich cremige Konsistenz.
Tipp: Über Vakuum-Funktionen verfügen auch einige Entsafter, die sogenannten Slow Juicer. Sie arbeiten mit besonders geringen Umdrehungszahlen, damit Nährstoffe erhalten bleiben. Durch den Entzug von Sauerstoff bleiben zudem die Farben extra frisch und die Aromen entfalten sich in ihrer Gänze. Diesen Effekt bemerken Sie auch bei Smoothie-Makern mit Vakuum-Funktion.
Leistung und Funktionen verschiedener Smoothie-Maker
Lebensmittel einfüllen, Bedienknopf aktivieren – schon bewegen sich die Messer und bereitenin Sekundenschnelle Ihr Power-Getränk zu. So einfach ist es, einen Smoothie herzustellen. Zum Gelingen tragen insbesondere die inneren Werte der Smoothie-Maker bei:
- Die Wattleistung gehört zu den wichtigsten Eigenschaften der Mixer. Je stärker der Motor arbeitet, desto effektiver zerkleinern die Messer die Früchte und Gemüsestücke. Insbesondere wenn Sie harte Sorten bevorzugen wie Äpfel oder Sellerie, sollte das Gerät mit mindestens 800 Watt versehen sein.
- Die Umdrehungszahlen sind mindestens ebenso wichtig wie die Motorleistung. Die Messer von Mini-Smoothie-Makern drehen sich zwischen 10 000- und 15 000-mal pro Minute. Hochleistungsmixer schaffen mehr als 30 000 Umdrehungen.
- Eine Rolle für die optimale Konsistenz spielen auch die Messer. Hochwertige Smoothie-Maker mit starker Leistung bringen vier oder sechs Messer mit. Gezackte Klingen sind besonders effektiv und bearbeiten auch „harte Fälle“ sicher und schnell.
Viele Mixer bieten zudem komfortable Extras, die optimale Ergebnisse und eine intuitive Handhabung gewährleisten. Dazu gehört eine stufenlose Einstellung der Mixgeschwindigkeit. Sie starten auf kleiner Stufe, um Obst und/oder Gemüse zunächst ohne Spritzgefahr grob zu zerkleinern. Anschliessend stellen Sie die Power auf volle Kraft.
Eine Pulse-Stufe bringt den Motor auf Knopfdruck von null auf hundert und bewegt die Zutaten dabei auf und ab. So vermengen sie sich optimal und es bleiben keine Fasern an den Messern hängen.
Eine Einfüllöffnung am Mixbehälter ist nützlich, um vergessene Zutaten hinzuzufügen. Tipp: Achten Sie auf den Durchmesser der Öffnung. Je grösser diese ist, desto weniger Vorarbeiten in Form von Zurechtschneiden der Zutaten sind zu erledigen. Ein Stössel zum Nachschieben erleichtert die Handhabung zusätzlich.
Möchten Sie Ihre Smoothies mit Kräutern, Nüssen und Getreide wie Haferflocken geniessen, halten Sie Ausschau nach einem Smoothie-Maker mit Extra-Aufsätzen. Ein zusätzlicher Multizerkleinerer ist Gold wert: Sie setzen ihn auf die Motoreinheit, geben Nüsse, ganze Kräuter, Getreide oder Gewürze hinein und starten den Betrieb. In wenigen Sekunden zerkleinert die Messereinheit den Inhalt; je länger Sie den Zerkleinerer betreiben, desto feiner sind die Ergebnisse.
Tipps für köstliche Smoothies: So gelingen die Fruchtdrinks in Perfektion
Feine Aromen, ein köstlicher Duft und ausschliesslich gesunde Zutaten: Smoothies ersetzen ganze Mahlzeiten oder eignen sich als Vitamin-Booster zwischendurch. Für den bestmöglichen Geschmack und Ihre gewünschte Konsistenz sind diese Tipps hilfreich:
- Entfernen Sie die Schale vor dem Bearbeiten. Sie kann je nach Sorte bitter schmecken oder eine faserige Konsistenz aufweisen.
- Auch grosse Kerne gehören nicht in den Smoothie-Maker. Sie können die Messer beschädigen.
- Füllen Sie den Mixbecher erst mit leichten Zutaten wie Spinatblättern, Feldsalat oder anderem Blattgrün. Anschliessend folgen feste Gemüse- und zuletzt Obststücke. Die Reihenfolge ist wichtig, damit die Zutaten sich gut vermengen.
Tipp: Ist die Konsistenz zu fest für Ihren Geschmack, geben Sie ein wenig Wasser hinzu und mixen Sie alles noch einmal gründlich durch. Für eine zusätzliche Fruchtnote verwenden Sie einen Saft Ihrer Wahl.